Jak przywitałem Nowy Rok? Oczywiście jak na przewodnika przystało – wycieczką i kawą. W tym roku 1. stycznia zawitałem z rodzinką do kawiarni El Gato w Trzebnicy.
EL GATO to autorska kawiarnia w Trzebnicy, mieście Kocich Wzgórz (ciekawe, że jest to przedwojenna nazwa tych wzniesień). Jak kocie wzgórza to i “kocia” kawiarnia.
Miejsce dla miłośników kawy
Co tam takiego fajnego? Przede wszystkim mnóstwo odmian kawy i parę sposobów jej przyrządzania i podawania. Jest to kawiarenka dla koneserów, ale również dla tych, którzy po prostu chcą wypić swoje ulubione americano czy cappuccino na typowej brazylijskiej arabicę.
Poza odmianami z typowych kawowych destynacji takich jak Brazylia, Kolumbia czy Kostaryka, można tam spróbować mocno odmiennych kaw z Afryki czy z Indii.
Samo miejsce ma również swój klimat – przepełnione jest odniesieniami do kawy (np. zdjęciami ziaren kawy podczas selekcji czy pięknych twarzy samych pracowników – rolników pracujących na plantacjach). Właścicielka Dominika wydała nawet mały album ze zdjęciami kobiet pracujących na różnych etapach obróbki ziaren kawy.
Kawiarenkę założyli Michał i Dominika Ociepkowie na stałe mieszkający w pobliżu Trzebnicy, wielcy lokalni patrioci i miłośnicy kawy. W Trzebnicy znani jako próżnicy, którzy w 2017 roku z dwójką swoich dzieci (wówczas 4- i 7-letnimi) odbyli podróż życia – dookoła świata. Dominika, z zawodu fizjoterapeutka dzieci, podczas wyjazdu pomagała przy rehabilitacji najmłodszych w wielu krajach, które odwiedzili.
Palarnia kawy w klasztorze w Trzebnicy
Kawiarnia, a właściwie kawiarnie – bo jest jeszcze jedna we Wrocławiu – to bynajmniej nie wszystko. Państwo Ociepkowie założyli swoją własną palarnię, która mieści się w miejscu, z którego Trzebnica jest powszechnie znana czyli w samym klasztorze Św. Jadwigi. Dzięki gościnności sióstr Boromeuszek zaadoptowano jedną z wielu sal kompleksu klasztornego na palarnię.
Dzięki działaniom właścicieli El Gato można tam i w klasztornej kawiarence spróbować kaw Klasztornej i Św Jadwigi, których ziarna palone są w absolutnie wyjątkowym miejscu, jakim jest słynny klasztor.
Polecam zajrzeć do El Gato w Trzebnicy oraz oczywiście do kawiarenki Klasztornej w samym klasztorze.
Trzebnica kusi, szczególnie Wrocławian, nie tylko swoim atrakcjami turystycznymi (m.in. klasztorem i kościołem – mauzoleum Św. Jadwigi), ale również uroczą mini częścią uzdrowiskową czy lasem bukowym. Ja polecam jeszcze wybrać się na pyszną kawę.
- strona: elgatocafe.pl
- facebook: www.facebook.com/elgatocoffeeroasters
- Daszyńskiego 40, 55-100 Trzebnica
- Odrzańska 8/1, 50-113 Wrocław
W odpowiedzi na “Gdzie iść na kawę w Trzebnicy?”
Dzięki za ten wpis jest ciekawy i inspirujący. Tylko nie zasypiaj gruszek w popiele czekam na więcej.